Si todavía no escuchaste acerca de este alimento o no la probaste, te contamos acerca de esta semilla milenaria y súper nutritiva
- Es un pseudocereal que se puede consumir de manera similar a cualquier otro grano
- Es importante lavar varias veces el grano antes de cocinar para sacar el sabor amargo
- Se puede cocinar como el arroz o triturarla para hacer harinas
- El valor calórico es similar a los cereales
- En cuanto al aporte de proteínas es excelente, por lo que es una primera opción para personas que realizan planes alimentarios veganos, deportistas o personas que necesitan aumentar la cantidad de proteínas de su alimentación
- La cantidad de fibras supera al de la mayoría de los granos
- NO CONTIENE GLUTEN
- El aporte de grasas es superior al resto de los cereales, aunque las mismas son insaturadas
- Se destaca el contenido de calcio, hierro, provitamina A, vitamina B12 y folatos
- Un excelente alimento para variar la alimentación, incorporar fibras, proteínas e hidratos de carbono complejo. Además es económico y muy versátil.
Animate a tener en la alacena un paquete de quinoa para renovar tu menú.
Lic Perla Manera Lic Alejandra Volpatti
