Alergia al gluten, Enfermedad Celíaca, Sensibilidad al gluten no celíaca

Hoy 14 de agosto, es el día del cerealista. Los cereales es un grupo de alimentos fundamental en la alimentación humana. Aportan hidratos de carbono, fibras, proteínas, vitaminas, minerales. Pero en la actualidad una parte de la población es selectiva en cuanto a los cereales que consumen. Acá te contamos quienes realmente necesitan excluir algunos de los cereales por razones de salud.

Feliz Día del Nutricionista!

¡Feliz día del nutricionista para todos los colegas que día a día buscamos mejorar la alimentación de tod@s!

Guiso de lentejas

Fácil, rico, nutritivo (basta de creer que las legumbres engordan)

Cereales y Pseudo cerales que aparecen en nuestra alimentación y son aptos para todos!

Debido a la globalización y al mayor grado de conciencia sobre la importancia de la alimentación saludable, aparecen en dietéticas, redes sociales y restaurantes con cartas de cocinas saludables estos nuevos alimentos. Son alternativas que además de aportar variedad a los platos, brindan posibilidades a aquellas personas que por distintos motivos realizan planes alimentarios sin gluten o que requieren aportes de proteínas extras. Aquí les presentamos algunos:

Hoy se come de la sartén!

Fácil , con vegetales de estación!

Mitos sobre la toxicidad de los recipientes plásticos y el uso de los electrodomésticos

En las redes sociales existe información acerca de la toxicidad de todos los plásticos, sin evidencia científica. Estudios internacionales y del INTI, revelan otras conclusiones.

Calabaza rellena con quinoa

Aprovechás las verduras de estación para ahorrar? Esta buenísimo! Además poseen más sabor y conservan sus vitaminas.