15 de diciembre de 2016

¿Esperás las fiestas para comer frutos secos?



En muchas familias - por costumbre que viene de los antepasados europeos- se consumen frutos secos únicamente en las fiestas de diciembre, después de “la Gran comilona”.

Pero estos alimentos son muy importantes a nivel nutricional por lo que te proponemos que los incluyas en tu alimentación habitual.

Los frutos secos son una excelente fuente de:
  • Grasas: de excelente calidad nutricional con predominio de monoinsaturados en especial omega 9 y poliinsaturados (omega 6 y omega 3)
  • Fibras: especialmente las de tipo insoluble
  • Proteínas vegetales: son una de las principales fuentes de proteína en los vegetales.
  • Hidratos de carbono: los frutos secos tiene poca cantidad de este nutriente
  • Vitaminas: B1, B2, Niacina, Ácido fólico, E
  • Minerales: Magnesio, Fósforo, Zinc, Calcio, Hierro, Potasio, Selenio
Un puñado de frutos secos aproximadamente 50 g, aportan entre 170 y 190 kcal. Es ideal para reponer energía después del gimnasio, para llevar a la facultad, al trabajo, a la escuela, como un snack, o incorporar en desayuno o merienda. Son ideales para agregar a comidas saladas y dulces.
Sus principales acciones:
  • Capacidad antioxidante
  • Ayudan a Reducir el colesterol “malo”
  • Favorecen la producción y liberación de endorfinas que son las que contribuyen a la liberación de hormonas sexuales, aumentando el deseo sexual.
  • Favorecen la función intestinal
  • Aportan valor de saciedad, gracias a la fibra que contienen
  • Ayudan a mejorar la piel, el cabello y las uñas.
  • Favorecen el fortalecimiento de los huesos, por el calcio que aportan. Recomendadas como fuente de calcio, para aquellos que llevan una alimentación vegana.
  • Reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares
  • Recomendadas por Organismos internacionales y Nacionales para ser incorporadas a la alimentación habitual. La Gráfica de la Alimentación Saludable de la República Argentina recomienda consumir un puñado, al menos una vez por semana.
Si te tentás cuando ves el paquete y no podes controlar la cantidad de comer, te recomendamos comprar paquete de porciones individuales o servirte en un pocillo de tamaño café y guardar el resto en un envase opaco dentro de la alacena.

Lic. Perla Manera y Lic. Alejandra Volpatti.