24 de abril de 2018

Consejos Prácticos para ahorrar luz y gas en la cocina


El ahorro tiene que ser un estilo de vida, sustentable. No sólo el de energías sino también de agua, de desechos de alimentos, de plásticos. Es un aprendizaje que se está fomentando a nivel Mundial.

Utilizar electrodomésticos de Eficacia A y los productos con tecnología Inverter. Esto tenerlo en cuenta a la hora de renovar un electrodoméstico

En cuanto a la iluminación, preferir las bombitas de tecnología Led ya que duran mucho más y gastan mucho menos

Metiéndonos en la cocina propiamente dicha para cocinar:
  • Verificar que la llama de gas sea azul. Si es naranja llama a un gasista matriculado que evalúe.
  • Los quemadores siempre deben estar limpios para que el gas salga parejo
  • El fuego de la hornalla no debe superar la base del recipiente
  • El tamaño de la olla deber ser proporcional a la cantidad de alimentos que se cocine y elegir la hornalla que por tamaño le corresponda
  • Utilizar ollas de acero inoxidable o aluminio tipo Essen ya que son muy buenas conductoras de calor. En cambio las ollas de barro o cerámica son menos eficientes
  • Cocinar siempre con olla tapada
  • Una vez que el agua alcanzó el hervor, baja la llama ya que el grado de ebullición no se modifica
  • La cocción de verduras deberá ser con poca agua y partiendo de agua hervida. (previamente calentar agua en la pava eléctrica o en el microondas)
  • Alimentos como arroz, lentejas, porotos, etc cocina mayor cantidad de la que necesitás y guarda en freezer lo que te sobre
  • Garbanzos, arvejas, lentejas , si no sos un consumidor habitual, es mejor que optes por las enlatadas o de freezer
  • Aprovechar el horno para cocinar varias cosas a la vez (el horno gasta el equivalente al consumo de 3 hornallas!)
  • Cuando falten 10 minutos para terminar la cocción apagá el horno para aprovechar la inercia térmica
  • Para evitar que se mezclen olores de distintas preparaciones puestas en el horno al mismo tiempo, podes tapar alguna de ellas con papel aluminio
  • Recordá que en los hornos a gas, cada vez que abrís la puerta para revisar la cocción, perdes 40 grados centígrados. Esto no ocurre con el horno eléctrico
  • El microondas consume igual cantidad de energía que un horno eléctrico. Ventaja: cocina en menor tiempo. Contra: la cocción no es crocante y ni es seca. Por lo tanto hay preparaciones que no quedan bien.

Lic Alejandra Volpatti Lic Perla Manera