La verdad que es sencillo, cuando ya tenés la quinoa hervida y te tomás el trabajo de 1 vez cada 4/5 días, rallar zanahoria y guardar en un tupper en la heladera.
Para 7 muffins:
📌1 taza de quinoa cocida
📌1 taza de zanahoria rallada
📌2 cucharadas de harina integral
📌2 cucharadas de queso en hebras
📌2 huevos
📌Nuez moscada, pimienta y sal
Se procesa todo junto y se lleva al horno moderado en recipiente de muffins que están rociados previamente con spray vegetal.
Cocinar por 20 minutos aprox o hasta que estén cocidos.
Ideal para llevar al trabajo, para acompañar carnes o para comer con una ensalada multicolor.
Fuente @s.o.svivosolo